haridra
Curcuma longa L. Plantă perenă, erabacee, cultivată în întreaga Indie, cu rizomi cilindrici ovoizi, de culoare portocalie. De la turmeric (Curcuma longa, fam. Zingiberaceae) se folosesc rizomii proaspeţi sau uscaţi, în scop terapeutic şi culinar. Rizomii au gust amărui şi picant-aromat şi proprietăţi antiinflamatoare, depurative, laxative și expectorante. De regulă, în Ayurveda turmericul se folosește…
Citește mai mult