ajmoda
Apium graveolens L.
Ajmoda este denumirea principală a ţelinei (Apium graveolens, fam. Apiaceae). În Ayurveda, de la ţelină se foloseşte în mod curent rădăcina, dar şi frunzele şi seminţele. Rădăcina de ţelină are nenumărate recomandări şi indicaţii terapeutice, fiind cunoscută în special pentru proprietăţile nutritive, tonice şi afrodiziace.
Atât rădăcina, cât şi frunzele şi seminţele de țelină sunt utilizate atât în reţete alimentare, cât şi în cazul preparării multora dintre remediile naturale revitalizante. Sunt apreciate în mod special seminţele de ţelină pentru proprietăţile afrodiziace, cardiotonice, expectorante şi analgezice (vedana-sthapana).
Caracterizarea ayurvedică rasa-virya-vipaka a seminţelor de ţelină e dată de formula: gust picant-amar (katu-tikta) – acţiune specifică fierbinte (ushna-virya) – efect post-digestiv picant (katu-vipaka).